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Petits fruits et transformations

Paloma Cuevas : productrice de fruits et transformatrice

Paloma s’est installée sur la ferme en 2021 après diverses expériences de salariat en tant que cuisinière et ouvrière agricole. Elle a débutée la plantation de petits fruits (fraises, cassis, framboises...) qui permettront une production pleine et entière en 2023. En attendant , elle fait de l'autocueillette dans d'autres fermes pour la fabrication de glaces et de sorbets qu'elle fait déguster avec le food truck Cocotte n'Roll accompagnée de Stéphanie. Paloma développe un verger diversifié (raisins de table, pêchers, amandiers,…) ainsi qu'un laboratoire de transformation (en projet) permettant la transformation de produits de la ferme et de producteurs partenaires. (Lactofermentation, conserves...)

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Bistrot fermier : Le food truck Cocotte N'Roll
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Accompagnée de Stéphanie, Paloma propose boissons, glaces et productions culinaires maisons à manger sur place ou à emporter en collaboration avec le food truck "Cocotte N'Roll" : Poulet coco, gratinées de ravioles, dahl de légumes, gratins, empenadas, cakes, quiches, rougaï saucisses, Falafels...  Retouvez les :

--Les jeudis de 17h à 19h au marché des sablières à Saint Lattier
-Les vendredis à la brasserie la machine artisanale à Saint Laurent en royans à partir de 18h (177 route de Saint-Jean - 26190 St-Laurent-en-Royans)

Sur des festivales et événements de la région : Vercors music festival, le grand virage...
Retrouvez leurs actualités sur les pages facebook des buissonières et de cocotte n'Roll 


Vous recherchez un prestataire sympa avec une cuisine gouteuse pour nourrir vos invités ou festivaliers, contactez les : buissonnieres@protonmail.com

Contacts et coordonnées de l'atelier fruits et transformations

marche@laclefdessables.fr - 06 42 94 80 44

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