Nicolas et Rémi cultivent environ 25 hectares de grandes cultures aux Sablières.

 

Une grande partie de ces terres est consacrée à la production de céréales destinées à être transformées en farine et en pain. Le blé constitue la base de la production, mais il y a aussi du petit épeautre, du seigle, du sarrasin et du maïs. Sur la ferme, en plus de cela, vous trouverez du tournesol transformée en huile et de la luzerne vendue à un chevrier/fromager de Varacieux

http://www.les-biquettes-de-chambaran.fr/

 

Les blés que nous cultivons, sont dits « paysans ». Ils nous viennent de nos prédécesseurs paysans et nous avons plaisir à continuer de les cultiver. De toutes les couleurs, de toutes les tailles et de toutes les formes, nos champs participent à la conservation de la diversité agricole.

La ferme fait partie du réseau de l’ARDEAR Auvergne Rhône Alpes, qui fédère les paysannes et paysans cultivant des blés paysans. 

https://www.agriculturepaysanne.org/Accompagnement-de-groupes-de-paysans

 

Ces terres sont cultivées en agriculture biologique car nous avons à cœur le respect des sols et de la biodiversité. Dans ce cadre, en 2022, nous avons planté 300 mètres de haies sur trois de nos parcelles, avec les élèves de l’école de St Lattier. Ces haies vont fournir entre autre, des abris pour la faune locale (oiseaux et insectes), de la matière organique pour nos sols et de l’ombre pour les passants !